Lai's profileMaxwell Haoyi HongPhotosBlogGuestbookMore  |  Tools Help |
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April 05 写给Joanne---Max亲爱的Joanne,
你好！
接到你的信太高兴了。那信里照片照的真的是你吗？那天，我妈指着照片里的漂亮女孩非说是你，她还拿出我们以前的照片，指着你问我，“这是谁？”这哪儿难得倒我呀！咱俩一起玩儿时候照的，“是Joanne.” 然后，她又指指新照片里的女孩儿，“这是谁？”我摇摇头，咱可不能见人家漂亮就乱认一气。我妈直劲摇头，说，“完了，完了，全忘了...“ 这是哪儿跟哪儿呀！？我记性可好了，大人的话，千万不能全信，尤其是我妈的。我试过她好多次，有时候，我问她事儿的时候，她头也不抬，就来个，"是“，或者，“嗯。”可是等我问，“为什末？”她才一抬头，满脸的茫然，两眼发直，明显压根儿不知道我问了什末。不信，你也回去试试， 甭管什末事儿，最后都问个为什末，尤其是他们用特别肯定的语气的时候，象我妈说，“对呀！”更是要问。如果你发现，他们有目光呆滞，看着你说不出话，那就是有问题。不过，话又说回来，我真希望照片里的是你，我的princess变成真的princess了吗?
下面照片里的就是每天早出晚归的我。当然比去年长高了一节，照片里看不出来，我妈照相技术有限，咱也不强求。我手里拿的是装午饭的包儿，目前，这个包儿是我每天最重要的东西。我的表现好坏，主要由包儿里剩的东西的多少说了算---不剩就是表现好，剩多了就是表现差。我妈就这水平，养我就跟养个猫养个狗的差不多。还有，我妈在送我去学校两年有余之后，终于发现别的小朋友的午餐包儿里，不仅有午餐，还有零食，这不，从前几天开始，我才有了自己喜欢吃的零食。可那之前，我活的多艰难呀，两年多呀，一到snack time,好多小朋友都有从家里带的好吃的，我只能吃学校里的动物饼干和cereal,，700多个日子，日日如此，我这末有品味的人能不眼红吗？不过，你也知道我会要求小朋友和我share他们的零食，多数时候我都得逞了，当然也有马失前蹄的时候，那个叫Chandler的愣是不跟我share，最后，我还落了个time out. 不说让人伤心的事了，给你讲讲我喜欢的零食吧，我最近开始喜欢喝Dannon的Danimals Smoothie，吃smoked gouda cheese (别的cheese我都不喜欢）和我妈烤的饼干（可是我妈得意之下，连烤了几次，我已经吃了一个月的同样的饼干了，马上我就要吃不消了。）你可以试试那个酸奶smoothie 和cheese, 说不定你也会喜欢，Costco 都有的卖。
对了，你的信里提到的那个见女孩子就亲的坏小子，真不怎末样，你得赶紧离他远点儿，千万别上他的当。下次你要是遇到什末新朋友，也告诉我一声儿，我一定帮你把好关，尤其是男生，这世道，坏小子很多。
不多说了，你快过生日了，预祝你生日快乐，日日快乐！
---Max
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照片一时传不上去，先把妈妈烤的饼干的配方上一下。配方是Max的大哥和妈妈在他的Spanish teacher 那里拿的。本来是我喜欢在家里engineer些蛋糕，饼干之类，还常常有点小得意，比如说，Max他们班的同学就是我的香蕉面包的fans. 哥哥妈妈其实不太做点心，可那天一出手就把大家都镇了，太好吃了，比市场里卖的都好吃，相比之下，我做的还都是engineering samples. 所有我一定把配方要来，现在这个配方已经是我的镇炉之宝了。
Chocolate Chip Mexican Wedding Cookies
1/2 C. powdered suger ( 糖）
1 C. butter softened （黄油）
1 tsp. vanilla extract （香草精华）
2 tsp. ground cinnamon (to taste) (桂皮的粉）- I didnot use this at all.
2 C. flour （面粉)
1/4 tsp. salt (盐）
2/3 C. ground almonds （碎杏仁）- I used walnuts or pecans instead. （我用核桃仁代替）
12 oz. chocolate chips （巧克力颗粒）- might be too much and i recommend dark chocolate chips.
*C --- cup (杯）tsp --- tea spoon (茶匙）
Preheat oven to 350 degrees （预热烤炉 350度-如果这比你平时烤食物的温度高出大概一倍，那这就是华氏度。摄氏=（华氏-32)x5/9 )
In large bowl, beat 1/2 cup powdered sugar, butter and extract until light and fluffy. Stir in flour, salt, and almonds. Mix until dough forms. Add 1/2 of the chocolate chips. Shape into 1 inch balls or crecents. Place on the ungreased cookie sheet.
（低温融化黄油，加入糖和香草精华，搅拌直到水状，均匀。加入面粉，盐和杏仁（我用核桃仁），混合成面团。加入一半巧克力，捏成一个个小球（或其他喜欢的形状）放在纸上。
Bake at 350 for 10-12 minutes. Watch closely until set but not brown. Remove from cookie sheet. Let them fully cool. (---BTW, this is where I stopped and claimed a victory.) Microwave the other half of the chocolate chips in a heavy-duty freezer bag. Cut off the tip and drizzle over the cookies. Refrigerate or let them set at room temperature for several hours.
（350度，靠10到12 分钟，快变黄的时候要盯紧,(我的办法是掀起一个球球看，如果下面开始变黄，就差不多了。）把饼干从烤箱里拿出来，等他们充分冷却，（我就坐到这里，以下步骤省略。）把剩下的一半巧克力装在厚塑料袋里，用微波炉融化，剪掉袋子的一角，把巧克力慢慢浇到饼干上，让它成为细丝状。放入冰箱冷却几小时。
我做这种饼干的感受，
1）化黄油的时候，温度不能太高，否则后面加巧克力的时候， 巧克力会化。
2）我用锡纸烤，而不用吸油的cookie sheet,这样奶油味道比较浓。
3）巧克力的量在配方里有点多了， 以个人感觉为准。我觉得4oz 比较合适。
以后再上照片吧，我还没琢磨出来，为什末最近Blog 里不能加图了？
April 04 Max睡觉如果说Max还算是个乖小孩，从早到晚就只有一个不乖的时候，那末这个不乖的时候就是他临上床的那段时间。妈妈讲完最后一个故事，本打算花5分钟的时间给Max刷牙，洗脸，换衣服，赶上床，最后道晚安，Max却常常要花掉妈妈45分钟。Max是这样把5分钟变成45分钟的：---刷牙洗脸（趁机还要玩会儿水）---要求妈妈再多讲一个故事---要求再喝口牛奶（之前妈妈已经问过，答曰“不要喝。”）---再刷牙---换衣服上床---拉住妈妈手不让走并用十二分恳切的语气说；“妈妈，我要你！”---妈妈讲道理，回忆一天中的好事情，再威胁“不自己睡，明天就没奖励了。”所以，妈妈常常需要爸爸施与援手。爸爸一向对Max比妈妈严厉，Max的非分要求，爸爸一句“不可以”就给挡回去了。爸爸听到妈妈的紧急求援信号，常常是趁着广告时间，把电视的无线耳机从头上卸下来，顺势往脖子上一搭，立即行动。一分钟刷牙，一分钟把Max放上床亲亲宝贝，道晚安外加3到4个“不可以”，便结束了。回来，电视里还是广告，一点没耽误。
前两天爸爸出差，妈妈要独自面对Max。晚上，好容易给他读好故事，刷完牙，洗完脸，换好睡衣，小家伙看爸爸不在，都10点了，又要求去color，还应要妈妈去找根黄色的铅笔。没辙了，妈妈又想起爸爸，对了，给爸爸打电话。接通电话，Max很高兴和爸爸讲话，小脸儿上挂着几分腼腆的幸福的微笑。可能是由于很少打电话，Max拿着电话反而没词儿了，妈妈得在一边提醒，“说‘爸爸好，我想你，我很乖...' “ 爸爸见时间已经不早了，嘱咐Max赶紧睡觉，然后就挂断了电话。Max把电话还给妈妈，张口又是，“妈咪，我要...“ 妈妈只好打断他的话，再重复一遍睡前说教，“今天，你有没有吃好吃的？妈妈又没有带你去书店？妈妈有没有说，‘今天的最后一本书'? 你如果不乖，明天就没有奖励了。你可不可以马上去睡觉？”Max不住点着头。
“好吧，你说‘要什末’吧？”妈妈做足了思想准备，可能要陪他读最最最后的一本书。
“妈咪，我要做你的好朋友。”然后，Max张开两个小胳膊，抱住妈妈，在妈妈的脸颊上，结结实实地亲了一口。 |
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